Σάββατο, 25 Μαΐου, 2024

Τι να φάω το καλοκαίρι; 8 διατροφολόγοι απαντούν

Πάρε ιδέες από τα διατροφικά ημερήσια προγράμματα από τους ειδικούς.

Το καλοκαίρι σίγουρα κάνουμε αλλαγές στο διατροφικό μας πρόγραμμα αφού προσέχουμε τη σιλουέτα μας για να νιώθουμε άνετες στην παραλία αλλά και στις εξόδους του καλοκαιριού.

8 διατροφολόγοι μοιράζονται μαζί μας ποια καλοκαιρινά τρόφιμα προσθέτουν στο καθημερινό τους πρόγραμμα την περίοδο αυτή για να πάρουμε ιδέες.

Διάβασε ακόμη – 6 απλά βήματα για να οργανώσεις τα γεύματα της εβδομάδας σου

Κάλλια Γιαννιτσοπούλου, @kallia_giannitsopoulou

Πρωινό: γάλα αμυγδάλου με 4 κ. σ γκρανόλα

Δεκατιανό: 2 νεκταρίνια

Μεσημεριανό: 1 μερίδα μπριάμ με 2 φρυγανιές και σαλάτα με 4-5 ντοματίνια και ένα αγγουράκι

Απόγευμα: ένα παγωτό λάιτ

Βράδυ: 2 καλαμάκια κοτόπουλο με σαλάτα και μια μικρή πίτα

Αναστασία Κόκκαλη, @kokkalidiet

Μια ενδεικτική μου μέρα λοιπόν περιλαμβάνει:

Πρωινό: Smoothie – κεφίρ, βρώμη, φυστικοβούτυρο, ανανάς, πεπόνι, φράουλες, σπόρους chia, κανέλα

Δεκατιανό: Βερίκοκα / φράουλες / μύρτιλλα

Μεσημεριανό: Ψητό ψάρι ή θαλασσινά με ψητή γλυκοπατάτα  και Σαλάτα με χόρτα με λαδολέμονο ή τουρλού με μελιτζάνες, πατάτα, μανιτάρια, πιπεριές, κρεμμύδια και χωριάτικη Σαλάτα.

Απογευματινό: Καρπούζι

Βραδινό: Χωριάτικη σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, ελιές, κάπαρη, δυόσμο, ρίγανη και τυρί χαμηλών λιπαρών ή Cottage.

Ιωάννα Μανδηλάρη @ioanna_mandilari

Πρωινό: Αvocado-toast με πολύσπορο ψωμί ολικής άλεσης, ντοματίνια, ελαιόλαδο και φρέσκα μυρωδικά, που είναι πλούσιο σε καλά λιπαρά.

Σνακ: Κάποιο αντιοξειδωτικό κρύο τσάι, μαζί με μερικά pancakes με βρώμη και φρούτα εποχής, που κλέβω από τον μικρό μου!

Μεσημεριανό: Ψάρι ψητό με μυρωδικά και βραστά παντζάρια με ελαιόλαδο

Σνακ: Κάποιο καλοκαιρινό φρούτο, όπως καρπούζι, βερίκοκο ή σύκο, ίσως μαζί με λίγα καρύδια ή αμύγδαλα

Βραδινό: Ψητά λαχανικά με sauce βαλσάμικου, και συνοδεία χούμους. Εναλλακτικά μια κρύα σαλάτα ζυμαρικών και οσπρίων με σπιτική pesto βασιλικού-ρόκας.

Δήμητρα Γλυνού, @dimitra_glynou

Πρωινό: γάλα βρώμης με βρώμη,  σπόρους τσία, μιξ κόκκινων φρούτων, μέλι ή αμυγδαλοβούτυρο και τριμμένα καρύδια.

Δεκατιανό: αγγουράκια καροτάκια με φυτικό τυρί ή τυρί χαμηλών λιπαρών.

Μεσημεριανό: σαλάτες οσπρίων όπως ρεβίθια ή φακές με ρύζι ή πλιγούρι, ντοματίνια, αγγούρι, κάππαρη και ελαιόλαδο.

Απογευματινό: μια επιλογή από καλοκαιρινά φρούτα όπως βερίκοκα, κεράσια με ξηρούς καρπούς.

Βραδινό: ομελέτα φούρνου με 3 ασπράδια και 1 κρόκο, τριμμένο κολοκύθι, μελιτζάνα, πιπεριά, τριμμένο λευκό τυρί, τζίντζερ, κουρκουμά και πάπρικα.

Μαρία Μεντζέλου @maria.mentzelou:

Πρωινό: Γιαούρτι με φράουλες, βερίκοκα και καρύδια ή Κρέπα τορτίγια

Δεκατιανό: Smoothie: Φρούτο με άλειμμα ξηρών καρπών

Μεσημεριανό: Φασολάκια με τυρί κρέμα ή τύπου cottage + Παξιμάδια χαρουπιού + Έξτρα ντοματίνια

Απογευματινό: Homemade Frozen yogurt

Βραδινό: Βurrito με ομελέτα στραπατσάδα ή με μανιτάρια – σπανάκι

Δήμητρα Κυριακοπούλου @dkiriakopoulou.dietitian:

Ένα ενδεικτικό πλάνο μέσα στη μέρα σου με καλοκαιρινά τρόφιμα όσα μπορείς ή κάποια συμβουλή ή τιπς που ακολουθείς.

Για το πρωινό μου συνήθως, θα επιλέξω να προσθέσω 2 βερίκοκα ή 2 νεκταρίνια στο γιαούρτι μου μαζί με βρώμη – λιναρόσπορο και 1 κουταλιά μέλι ώστε να μου δώσει ενέργεια.

Τις περισσότερες φορές στο ενδιάμεσο σνακ μου θα καταναλώσω  1 φέτα πεπόνι ή 1 χούφτα κεράσια με μια χούφτα ξηρούς καρπούς για να έχω μεγαλύτερο κορεσμό.

Στο απογευματινό μου σνακ θα έχω τις περισσότερες φορές ένα smoothies που να περιέχει φρέσκο χυμό από πορτοκάλι, αβοκάντο, μπανάνα, ροδάκινο, γιαούρτι ή κεφίρ και θα προσθέσω 1 κ. γλ. βούτυρο ξηρών καρπών ώστε να είναι ένα πλούσιο απογευματινό σνακ για να αποφύγω να υπερκαταναλώσω μεγάλη ποσότητα φαγητού στο βραδινό μου γεύμα.

Βίρνα Σκουλίδη @dietlicious.gr:

Ένα ενδεικτικό πρόγραμμα της ημέρας μου:

Για πρωινό προτιμώ porridge με ρόφημα βρώμης, chia, ροδάκινο ή βερίκοκο και φυστικοβουτυρο.

Τα σνακ μου είναι πάντα κάποιο δροσερό φρούτο όπως, πεπόνι, καρπούζι, μας, ροδάκινο, βανιλιες κλπ.

Για μεσημεριανό επιλέγω κάποιο ελαφρύ γεύμα με ψητό ψάρι ή κοτόπουλο ή σαλάτα με όσπρια συνοδεύοντας το πάντα με σαλάτα κυρίως με ντομάτα και αγγούρι.

Τέλος, το βραδινό μου τις περισσότερες φορές είναι γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά, ξηρούς καρπούς και νιφάδες βρώμης ή σαλάτα ντάκος.

Σοφία Κόντη @healthnutritionbalance

Πρωινό: 1 smoothie με 1 κουταλιά βρώμη, γάλα αμυγδάλου, 2 φρούτα εποχής (φράουλες και βερίκοκα) ή 2 φρυγανιές με βούτυρο καρπού και κομμάτια φρούτου ή 1 γιαούρτι 2% με 1 φρούτο εποχής,1 κουταλιά βούτυρο καρπού

Ενδιάμεσο:1 φρούτο εποχής(1 φέτα πεπόνι, 1 φέτα καρπούζι, 2 βερίκοκα, 1 νεκταρίνι,1 ροδάκινο).

Μεσημεριανό: ψάρι ή κοτόπουλο με σαλάτα ανάμεικτη με ποικιλία λαχανικών.

Aπογευματινό:1 χουφτίτσα ξηρούς καρπούς ανάλατους ή 1 φρέσκο φρούτο

Βραδινό: φρουτοσαλάτα με 2 φρούτα εποχής ,2 κουταλιές γιαούρτι ή ανάμεικτη σαλάτα με  διάφορα λαχανικά εποχής, λίγο αβοκάντο με παξιμαδάκια ολικής και αυγό, τυρί ή τόνο

Φροντίζω να έχω ποικιλία φρούτων και λαχανικών και επιλέγω να πίνω αρκετό τσάι και πολύ νερό! Αποφεύγω ροφήματα ή ποτά που περιέχουν ζάχαρη.

Πηγή: Madame Figaro

Φωτογραφία: istock

Διάβασε ακόμη