Δευτέρα, 4 Ιουλίου, 2022

8+1 επιλογές από κρασιά για να απολαύσεις με τις φίλες σου

Με αφορμή την Ημέρα της Γυναίκας που γιορτάσαμε στις 8 Μαρτίου, επιλέγουμε τα κρασιά που θα συνοδεύσουν τις πιο όμορφες μας στιγμές μαζί με της γυναίκες της ζωής μας.

Είσαι γυναίκα και το γιορτάζεις. Στις 8 Μαρτίου αλλά και κάθε άλλη μέρα σου δίνεται μια καλή ευκαιρία να περάσεις μια όμορφη μέρα με τις φίλες σου, φτάνει στην παρέα να βάλεις τα καταπληκτικά κρασιά του Οινοποιείου Βασιλειάδη.

Διάβασε ακόμη – 4 συνταγές με wine pairings για να υποδεχθείς τη νέα εποχή παρέα με φίλους

Προτάσεις για να περάσεις μία όμορφη μέρα με τις φίλες σου:

ΜΕΣΗΜΕΡΙ Ένα ελαφρύ lunch στο αγαπημένο μας στέκι είναι μια επιλογή για να βρεθούμε, να τα πούμε και σίγουρα να τα πιούμε. Να σηκώσουμε το ποτήρι μας, να το γεμίσουμε με φρουτώδες λευκό κρασί και να μεταμορφωθούμε, να γίνουμε για λίγο σαν τα κορίτσια του “Sex and the city” – ή μάλλον του “And just like that…”

ALBA DOMINA
Το Alba Domina είναι ένα λευκό κρασί, που δημιουργήθηκε από τη μοναδική και σπάνια κυπριακή ποικιλία Πρωμάρα. Πρόκειται για ένα κρασί με λαμπερό αχνοκίτρινο χρώμα και πρασινωπές ανταύγειες. Στη μύτη αναδύει κομψά αρώματα εξωτικών φρούτων, ξύσματος λεμονιού και διακριτικές νότες λευκών λουλουδιών. Το στόμα του λιπαρό, ισορροπημένο, δροσερό καταλήγει σε εκρηκτική επίγευση.
◆ Ποικιλίες: Πρωμάρα 100%
◆ Σερβίρεται στους 10-12οC
◆ Aλκοόλ: 13.5%
◆ Κουζίνα: Αναζητεί φρέσκα ψάρια, ψημένα στη σχάρα, φι λέτο κοτόπουλο αλλά και δροσερές καλοκαιρινές σαλάτες.
◆ Περιέχει Θειώδη

Thaleró
Θαλερό στην ποίηση του Άγγελου Σικελιανού σημαίνει νεανικό, σφριγηλό, γεμάτο ζωντάνια – λέξεις οι οποίες περιγράφουν τέλεια την αίσθηση αυτού του μοναδικού λευκού ημίγλυκου οίνου, η γλυκύτητα του οποίου οφείλεται στη διακοπή της αλκοολικής ζύμωσης με ψύξη. Εμφανίζει καθαρό αχνό κίτρινο κρυστάλλινο χρώμα. Στη μύτη συναντάμε αρώματα ροδάκινου και ανανά, ενώ το πλούσιο σώμα
του αφήνει στο στόμα μια γλυκιά επίγευση, η οποία πα ραπέμπει σε νότες κηρύθρας και ξηρού σύκου.
◆ Ποικιλίες: Ξυνιστέρι 50% – Μάλαγα 50%
◆ Σερβίρεται στους 10-12οC
◆ Aλκοόλ: 12.5%
◆ Κουζίνα: Αποτελεί θαυμάσιο απεριτίφ, ενώ συνδυάζε ται αρμονικά και με πικάντικα πιάτα.
◆ Περιέχει Θειώδη

White Melody
Στη μύτη ξεχωρίζουν τα αρώματα εξωτικών φρούτων, ανθών λεμονιάς και φρεσκοκομμένου πεπονιού. Το στόμα, λιπαρό, γεμάτο και απόλυτα ισορροπημένο, καταλήγει σε μια δροσιστική επίγευση.
◊ Ποικιλίες: Ξυνιστέρι 40% – Μαλάγα 50% – Μοσχάτο 10%.
◊ Σερβίρεται στους 10-12°C.
◊ Αλκοόλ: 13,5%.
◊ Κουζίνα: συνδυάζεται αρμονικά με παπαρδέλες με κρέμα γάλακτος και τηγανιά κοτόπουλο, παρέα με πράσινες δροσερές σαλάτες.
◊ Περιέχει θειώδη.

After work:
Εμείς με τις φίλες μας κανονίζουμε τη Δευτέρα να γιορτάσουμε και να τα πούμε, ενώ παίρνουμε και στην κάθε φίλη μας από ένα δωράκι: είτε μια καταπληκτική Κουμανδαρία από το Οινοποιείο Βασιλειάδη είτε ένα αγαπημένο βιβλίο. Επιλέγω το Άδεια Σπίτια της Μπρέντα Ναβάρο (εκδ. Carnivora). Γενεαλογικά δέντρα από μητρότητες που ενώνονται. Η μεξικανή Ναβάρο λέει ότι έγραψε για την εξαφάνιση, για το άδειασμα μιας απώλειας, και όχι για τη μητρότητα.

Κουμανδαρία
Το εμβληματικό αυτό επιδόρπιο κρασί, που παράγεται τηρώντας αυστηρά τον παραδοσιακό τρόπο, εμφανίζει ένα μοναδικό και αξιοζήλευτο μπουκέτο παλαίωσης το οποίο θυμίζει αποξηραμένα φρούτα, μέλι και μπαχαρικά. Δικαιώνει έτσι τη θρυλική του διαδρομή αλλά και την επωνυμία του ως το κρασί με την παλαιότερη Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης στον κόσμο.
◊ Ποικιλίες: Ξυνιστέρι 70% – Μαύρο 30%.
◊ Σερβίρεται στους 7-10°C.
◊ Αλκοόλ: 11%.
◊ Κουζίνα: Απολαύστε την Κουμανδαρία Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη δροσερή ως επιδόρπιο οίνο ή ως συνοδευτικό ενός σοκολατένιου γλυκού.
◊ Περιέχει θειώδη.

Απογευματάκι: Επίλεξε να βρεθείς κάπου παραλιακά, με θέα τη θάλασσα και με ένα υπέροχο πλάτερ να συνοδεύει το κρασί σου. Ήρθε η ώρα να μιλήσετε για σινεμά, και καθώς η ώρα περνάει το ένα κρασάκι διαδέχεται το άλλο. Είναι το Bold type η νέα εκδοχή του Sex and the city;΄Είναι η Βερόνικα μια αθυρόστομη και ατίθαση Κάρι Μπράντσο; Οι Πυγολαμπίδες είναι ένα μελό δημιούργημα ή μια ιστορία γυναικείας φιλίας; Παρέα στην κουβέντα θα έχεις σίγουρα ένα ροζέ. Διάλεξε το καλύτερο! Rodámbelo ή Playiá;

Rodámbelo
Το κομψό και αρωματικό Rodámbelo έλκει το όνομά του από το έντονο και λαμπερό ροζέ του χρώμα. Αποτελεί πάντρεμα της διεθνούς ποικιλίας Shiraz με τις γηγενείς ποικιλίες Μαραθεύτικο και Λευκάδα, με αρωματική έκφραση στοιχείων φράουλας και ροδοπέταλων, φραγκοστάφυλου και γλυκού του κουταλιού κεράσι.
◊ Ποικιλίες: Shiraz 65% – Μαραθεύτικο 20% – Λευκάδα 15%.
◊ Σερβίρεται στους 10-12°C.
◊ Αλκοόλ: 14%.
◊ Κουζίνα: Συνδυάζεται αρμονικά με δροσερές πράσινες σαλάτες, πουλερικά και λαδερά πιάτα, αλλά αποτελεί ιδανικό απεριτίφ και μόνο του.
◊ Περιέχει θειώδη.

Playiá Rosé Dry
Το Playiá Rosé Dry είναι το αποτέλεσμα ενός ιδιαίτερου παντρέματος των γηγενών ποικιλιών Ξυνιστέρι και Μαύρο. Το χρώμα του είναι αχνό ροζέ, λαμπερό και κρυστάλλινο. Στη μύτη αναδεικνύονται πλούσια αρώματα λευκού ροδάκινου, ροδοπέταλων, γιασεμιού και βοτάνων, ενώ εντοπίζονται επίσης υποψίες φραγκοστάφυλου και φρούτων του δάσους. Το στόμα του βελούδινο, γεμάτο, πληθωρικό, με μια δροσερή οξύτητα που συναρπάζει τον ουρανίσκο. Η κατάληξή του μια εκρηκτική επίγευση.
◊ Ποικιλίες: Ξυνιστέρι 60% – Μαύρο 40%.
◊ Σερβίρεται στους 10-12°C.
◊ Αλκοόλ: 13%.
◊ Κουζίνα: Συνδυάζεται μοναδικά με συναγρίδα στη σχάρα, αστακομακαρονάδα, οστρακοειδή και δροσερές καλοκαιρινές σαλάτες· ένα κρασί που αγαπά ιδιαίτερα τη μεσογειακή κουζίνα.
◊ Περιέχει θειώδη.

Βράδυ: Αναμμένα κεράκια, μουσική από αγαπημένες ταινίες του σινεμά, και τα κορίτσια να μοιράζονται τα μυστικά τους χαμηλόφωνα, όπως πάντα. Όλα για τη μητέρα μου, La vie en rose, Το χαμόγελο της Μόνα Λίζα, Θέλμα και Λουίζ, Αμελί και τόσα άλλα αγαπημένα soundtracks ζωής! Πάνω στο καλύτερο, λοιπόν, βγαίνει ένα πλάτερ και, φυσικά, ανοίγουμε το κρασί που συνοδεύει με τον πιο απολαυστικό τρόπο τις στιγμές αυτές. Πάμε για ένα κόκκινο; Geróklima, Oíkade ή το σπάνιο Red Melody;

Geróklima
Διατηρώντας τις εικόνες της πατρικής γης και της ιστορίας, το Οινοποιείο Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη δημιούργησε από τα αιωνόβια κλήματα της γηγενούς ποικιλίας Μαραθεύτικο το ατίθασο και χαρισματικό Geróklima, το οποίο αποτελεί ένα εμβληματικό ερυθρό κρασί. Το βαθύ πορφυρό του χρώμα συνοδεύεται από ένα μπουκέτο αρωμάτων που θυμίζει κόκκινα φρούτα του δάσους, όπως αγριοβύσσινο και αγριοκέρασο. Ισορροπημένο στο στόμα, χαρίζει πικάντικες νότες φρεσκοτριμμένου πιπεριού και σπάνιων μπαχαρικών, γοητεύοντας κυριολεκτικά κάθε απαιτητικό ουρανίσκο.
◊ Ποικιλίες: Μαραθεύτικο 85% – Γιαννούδι 15%.
◊ Σερβίρεται στους 18°C.
◊ Αλκοόλ: 15%.
◊ Κουζίνα: Συνοδεύεται ιδανικά με κόκκινα κρεατικά στη σχάρα, ποικιλία αλλαντικών, αλλά και κίτρινα παλαιωμένα τυριά.
◊ Περιέχει θειώδη.

Oíkade
Οίκαδε σημαίνει «επιστροφή στον οίκο, στην πατρίδα». Γι’ αυτό επιλέξαμε να ονομάσουμε τον νέο μας οίνο, δημιουργημένο αποκλειστικά από την αδάμαστη γηγενή ποικιλία Γιαννούδι, Oíkade, ως φόρο τιμής στην κυπριακή γη, στην επιστροφή στις ρίζες της τοπικής οινοποίησης, στην επιστροφή στον οίκο μας. Το Oíkade έχει ελκυστικό σκούρο και δυνατό μπλε-μαύρο χρώμα με βυσσινί ανταύγειες, γεμάτο σώμα και χαρακτηριστικά έντονα αρώματα κανέλας, βανίλιας, καραμέλας, μούρων και καπνού. Στο στόμα δίνει γεύσεις από μαύρα και κόκκινα μούρα και ώριμο κεράσι, σε συνδυασμό με νότες πιπεριού και βανίλιας, δείγματα της παλαίωσής του σε βαρέλι, αφήνοντας μακριά επίγευση.
◊ Ποικιλίες: Γιαννούδι 100%.
◊ Σερβίρεται στους 18°C.
◊ Αλκοόλ: 14%.
◊ Κουζίνα: Ταιριάζει απόλυτα με μοσχαρίσιο φιλέτο και κυνήγι, καθώς και με παλαιωμένα τυριά.
◊ Περιέχει θειώδη.

Red Melody
Χαρμάνι με βαθύ ερυθρό χρώμα και έντονα αρώματα μούρων, μύρτιλλων, βανίλιας και μαύρου πιπεριού. Παλαιώνεται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 12 μήνες και τουλάχιστον 8 μήνες στη φιάλη. Ένα κρασί απόλυτα ισορροπημένο και βελούδινο στη γεύση, που καταλήγει σε μακρά επίγευση και επιδέχεται μακρά παλαίωση.
◊ Ποικιλίες: Shiraz 50% – Cabernet Sauvignon 35% – Mavro 15%.
◊ Σερβίρεται στους 18°C.
◊ Aλκοόλ: 14%.
◊ Κουζίνα: Συνδυάζεται αρμονικά με ψητά κρέατα που συνοδεύονται από ελαφριάς έντασης σάλτσες, ζυμαρικά και κρασάτο κόκορα.
◊ Περιέχει θειώδη.

Πάμε weekend; Και γιατί όχι; Η προοπτική να περάσεις δύο ολόκληρες μέρες με τις φίλες σου είναι πραγματικά μαγευτική! Γέλια, πιτζάμα πάρτι και κρασί να ρέει έπειτα από μία μέρα με περιπέτεια και αλλαγή σκηνικού είναι ό,τι πρέπει. Το Όμοδος συνιστάται σε τέτοιες περιπτώσεις, και, φυσικά, θα μπορέσεις να φιλοξενηθείς στους χώρους του Οινοποιείου Βασιλειάδη.

Φωτογραφίες: istock

Διάβασε ακόμη