Vegan διατροφή: Τι περιλαμβάνει

Αν θες να αλλάξεις τρόπο ζωής και να υιοθετήσεις τη χορτοφαγική διατροφή τότε πρέπει να μάθεις όλα τα μυστικά της.

Ολοένα και περισσότεροι άνθρωποι τα τελευταία χρόνια, επιλέγουν την vegan διατροφή η οποία είναι αρκετά αυστηρή και περιλαμβάνει πολλές απαγορεύσεις.

Εμείς ψάξαμε και βρήκαμε τι πρέπει να γνωρίζεις πριν την υιοθετήσεις:

  • Δεν πρόκειται για μια δίαιτα αδυνατίσματος.
  • Αποκλείονται όλα τα ζωικά προϊόντα από τη διατροφή σου.
  • Όσοι ακολουθούν τη vegan διατροφή καλύπτουν τις ανάγκες τους με:
  • Παράγωγα σόγιας
  • Μανιτάρια
  • Δημητριακά
  • Όσπρια
  • Μελάσα
  • Φρούτα και λαχανικά (το αβοκάντο και η μπανάνα είναι πολύ δημοφιλη και περιλαμβάνονται σε πολλές vegan συνταγές).
  • Πρέπει να καταναλώνεις αρκετό ασβέστιο, σίδηρο, Βιταμίνη 12 και άλλες βιταμίνες.
  • Να έχεις πάντα το ψυγείο φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
  • Να μπορείς να αυτοσχεδιάζεις στην κουζίνα.
  • Πρέπει να κάνεις τη μετάβαση στη vegan διατροφή σταδιακά.

Καθημερινό διαιτολόγιο

  • Τρώγε τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών καθημερινά.
  • Το κυρίως γεύμα σου πρέπει να περιλαμβάνει τροφές όπως ψωμί, πατάτες, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, κινόα κ.α.
  • Φρόντισε να τρως τρόφιμα πλούσια σε πρωτείνες όπως οι ξηροί καρποί, τα μανιτάρια και τα όσπρια.
  • Πίνε άφθονο νερό.
  • Το αβοκάντο και το ελαιόλαδο είναι απαραίτητα.

Φωτογραφίες: Unsplash, istock

Διάβασε ακόμη