Κυριακή, 13 Ιουνίου, 2021

Άρθρα για : CHEF

Gordon Ramsay: Ο διεθνούς φήμης σεφ βρίσκεται στην Ελλάδα για γυρίσματα

Ο Βρετανός σεφ βρίσκεται στα Χανιά της Κρήτης για ένα ντοκιμαντέρ.  Ο διεθνούς φήμης σεφ Gordon Ramsay βρίσκεται μαζί με το τηλεοπτικό του συνεργείο για...

Μους βελγικής σοκολάτας με φρούτα του δάσους και παγωτό κεράσι

Ο σεφ Σκεύος Καψός μοιράζεται μια νόστιμη συνταγή για επιδόρπιο. Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 10-15 λεπτά Για 4 Άτομα ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 600 γρ....

Τάρτα αγκινάρας με αναρή, πουρέ σπανάκι και ντρέσινγκ μαύρης τρούφας

Ο σεφ Πανίκος Χατζηττοφής προτείνει μια συνταγή  με αγκινάρες και αναρή. Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Για 4 άτομα ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 300 γρ....

Carpaccio Saint Jacque μαριναρισμένο με εσπεριδοειδή, σπαράγγια και χαβιάρι

Ο σεφ Κυριάκος Κυριάκου προτείνει ένα πεντανόστιμο Carpaccio. Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά Για 10 άτομα 20 χτένια κομμένα σε λεπτές φέτες ...

Σέλα αρνιού με πουρέ μελιτζάνας και αγκινάρες

Ο σεφ Χριστόδουλος Θεοφάνους προτείνει μια συνταγή για σέλα αρνιού. Χρόνος προετοιμασίας: 90 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά Για 4 άτομα 1 κιλό σέλα αρνιού 4 αγκινάρες...

Καλαμάρι γεμιστό με λαχανικά και φακές, ζεστή σαλάτα και ντρεσινγκ πορτοκαλιού

Ο σεφ Ηλίας Αριστοτέλους μοιράζεται μια ιδιαίτερη συνταγή για καλαμάρι. Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά Για 2 άτομα ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΛΑΜΑΡΙ 2 καλαμάρια...

Φιλέτο από μοσχαράκι με διάφορες υφές από σελινόριζα, τρούφα και λαχανικά

Ο σεφ Γιώργος Κωνσταντίνου μοιράζεται μια συνταγή με διάφορες υφές. Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Για 4 άτομα 800 γρ. µοσχαράκι φιλέτο ...

Σαρδέλα με κόκκινο κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά και μαύρες ελιές από το Roddy Δάμαλη

Ο σεφ Roddy Δαμάλης προτείνει μια υπέροχη συνταγή για σαρδέλες. Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Για 4 άτομα 1 κιλό σαρδέλες (καθαρισμένες και...

Mille Feuille με ζαμπούκο από τον Ανδρέα Ανδρέου

Ο σεφ Ανδρέας Ανδρέου προτείνει μια συνταγή για ένα ιδιαίτερο Mille Feuille. Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά Για 4 άτομα ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ 250...

Σαλάτα με superfoods, φράουλες και αβοκάντο

O σεφ Ηλίας Αριστοτέλους δημιουργεί μια νόστιμη, πολύχρωμη σαλάτα. Xρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά     Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ 120 γρ. µικρά φύλλα...

Αχλάδι σε σιρόπι σαφράν και κουρκουμά, ραντισμένο με φρεσκια κρέμα

Ο σεφ Roddy Δαμάλης μοιράζεται μια νόστιμη συνταγή με αχλάδι. Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Για 8 άτομα 8 µεγάλα σκληρά αχλάδια...

Κρεμ μπρουλέ με φρέσκα μούρα

Ο σεφ Χριστόδουλος Θεοφάνους προτείνει μια δροσερή συνταγή για κρεμ μπρουλέ. Χρόνος προετοιμασίας: 90 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά 200 γρ. διάφορα φρέσκα µούρα 1...