Πέμπτη, 23 Σεπτεμβρίου, 2021

Άρθρα για : CHEF

Cyprus Eating Awards: Γνώρισε τους δύο Έλληνες σεφ που δημιούργησαν το εντυπωσιακό μενού

Οι καλεσμένοι θα απολαύσουν ένα άκρως απολαυστικό μεσογειακό μενού με το concept των “4 Hands”. Kάθε χρονιά, τους προσκεκλημένους των Cyprus Eating Awards περιμένει ένα...

Gordon Ramsay: Ο διεθνούς φήμης σεφ βρίσκεται στην Ελλάδα για γυρίσματα

Ο Βρετανός σεφ βρίσκεται στα Χανιά της Κρήτης για ένα ντοκιμαντέρ.  Ο διεθνούς φήμης σεφ Gordon Ramsay βρίσκεται μαζί με το τηλεοπτικό του συνεργείο για...

Μους βελγικής σοκολάτας με φρούτα του δάσους και παγωτό κεράσι

Ο σεφ Σκεύος Καψός μοιράζεται μια νόστιμη συνταγή για επιδόρπιο. Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 10-15 λεπτά Για 4 Άτομα ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 600 γρ....

Τάρτα αγκινάρας με αναρή, πουρέ σπανάκι και ντρέσινγκ μαύρης τρούφας

Ο σεφ Πανίκος Χατζηττοφής προτείνει μια συνταγή  με αγκινάρες και αναρή. Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Για 4 άτομα ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 300 γρ....

Carpaccio Saint Jacque μαριναρισμένο με εσπεριδοειδή, σπαράγγια και χαβιάρι

Ο σεφ Κυριάκος Κυριάκου προτείνει ένα πεντανόστιμο Carpaccio. Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά Για 10 άτομα 20 χτένια κομμένα σε λεπτές φέτες ...

Σέλα αρνιού με πουρέ μελιτζάνας και αγκινάρες

Ο σεφ Χριστόδουλος Θεοφάνους προτείνει μια συνταγή για σέλα αρνιού. Χρόνος προετοιμασίας: 90 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά Για 4 άτομα 1 κιλό σέλα αρνιού 4 αγκινάρες...

Καλαμάρι γεμιστό με λαχανικά και φακές, ζεστή σαλάτα και ντρεσινγκ πορτοκαλιού

Ο σεφ Ηλίας Αριστοτέλους μοιράζεται μια ιδιαίτερη συνταγή για καλαμάρι. Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά Για 2 άτομα ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΛΑΜΑΡΙ 2 καλαμάρια...

Φιλέτο από μοσχαράκι με διάφορες υφές από σελινόριζα, τρούφα και λαχανικά

Ο σεφ Γιώργος Κωνσταντίνου μοιράζεται μια συνταγή με διάφορες υφές. Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Για 4 άτομα 800 γρ. µοσχαράκι φιλέτο ...

Σαρδέλα με κόκκινο κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά και μαύρες ελιές από το Roddy Δάμαλη

Ο σεφ Roddy Δαμάλης προτείνει μια υπέροχη συνταγή για σαρδέλες. Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Για 4 άτομα 1 κιλό σαρδέλες (καθαρισμένες και...

Mille Feuille με ζαμπούκο από τον Ανδρέα Ανδρέου

Ο σεφ Ανδρέας Ανδρέου προτείνει μια συνταγή για ένα ιδιαίτερο Mille Feuille. Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά Για 4 άτομα ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ 250...

Σαλάτα με superfoods, φράουλες και αβοκάντο

O σεφ Ηλίας Αριστοτέλους δημιουργεί μια νόστιμη, πολύχρωμη σαλάτα. Xρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά     Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ 120 γρ. µικρά φύλλα...

Αχλάδι σε σιρόπι σαφράν και κουρκουμά, ραντισμένο με φρεσκια κρέμα

Ο σεφ Roddy Δαμάλης μοιράζεται μια νόστιμη συνταγή με αχλάδι. Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Για 8 άτομα 8 µεγάλα σκληρά αχλάδια...