Δευτέρα, 5 Δεκεμβρίου, 2022

Πώς θα φτιάξεις πεντανόστιμα τσουρέκια

Για να απολαύσεις το Πάσχα με τους αγαπημένους σου.

Διάβασε ακόμη – Η viral συνταγή με ψητή φέτα και μακαρόνια στο TikTok

Υλικά

  • 2 κιλά αλεύρι
  • 200 γρ μαγιά νωπή
  • 1/2 κιλό βούτυρο αγελάδος
  • 8 αυγά + 4 κρόκους
  • 600 γρ.-700 γρ. ζάχαρη
  • 1/2 κιλό γάλα
  • 2 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.σ. μαστίχα
  • 1 1/2 κ.σ. μαχλέπι
  • 1 αυγό αραιωμένο με νερό για το άλειμμα
  • σουσάμι

Εκτέλεση

ΒΑΖΟΥΜΕ το αλεύρι σε μια λεκάνη και κάνουμε μια γούβα στη μέση. Ρίχνουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν. Παίρνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και το ενσωματώνουμε στα υπόλοιπα υλικά.

ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ πολύ καλά. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια κουβέρτα και την αφήνουμε να φουσκώσει. Πλάθουμε τα τσουρέκια σε κοτσίδες.

ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ να φουσκώσουν ξανά. Τα αλείφουμε με το αυγό, τα πασπαλίζουμε με το σουσάμι.

ΨΗΝΟΥΜΕ πάνω κάτω στους 180 βαθμούς 30 λεπτά περίπου.

Πηγή: madamefigaro.gr

Φωτογραφίες: istock

Διάβασε ακόμη