Σάββατο, 24 Φεβρουαρίου, 2024

Cyprus Eating Awards 2021: Αυτό είναι το εντυπωσιακό μενού της βραδιάς

Και φέτος για 16η χρονιά τα βραβεία Cyprus Eating Awards θα αναδείξουν τους καλύτερους της γαστρονομίας.

Εδώ και 16 χρόνια τα Cyprus Eating Awards διοργανώνουν μία υψηλής αισθητικής βραδιά απονομής, με ιδιαίτερο γαστρονομικό ενδιαφέρον, μίας και πρόκειται για μία βραδιά όπου βραβεύετε η γεύση αλλά και μία βραδιά όπου απολαμβάνουν οι καλεσμένοι ένα πολύ προσεγμένο δείπνο.  

Κάθε χρονιά, λοιπόν, τους προσκεκλημένους των Cyprus Eating Awards περιμένει ένα gala dinner με πιάτα και μενού υψηλού γαστρονομικού ενδιαφέροντος. Άλλωστε, τα Cyprus Eating Awards δίνουν ιδιαίτερη σημασία στο μενού της βραδιάς, στα πιάτα που θα προσφερθούν στους προσκεκλημένους αλλά και στην ποιότητα των υλικών. 

Διάβασε ακόμη – Cyprus Eating Awards: Γνώρισε τους δύο Έλληνες σεφ που δημιούργησαν το εντυπωσιακό μενού

Για να επιτευχθεί όμως ένα σπουδαίο μενού χρειάζεται κι ένας εξαιρετικός σεφ. Έτσι, κάθε χρόνο το μενού των βραβείων υπογράφουν σπουδαίοι και διακεκριμένοι Κύπριοι και Ελλαδίτες σεφ.

Η φετινή διοργάνωση, που θα πραγματοποιηθεί την Τρίτη 7 Σεπτεμβρίου, παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Αφενός μεν, γιατί φέτος τα βραβεία θα φιλοξενηθούν πάνω στο κύμα, στο εντυπωσιακό Nissos Beach House στη Λεμεσό. Τα βραβεία παρουσιάζει και φέτος η Nespresso και στηρίζει η Τράπεζα Κύπρου. 

Αφετέρου δε γιατί και φέτος, το “Check in Cyprus” πρωτοπορεί παρουσιάζοντας για πρώτη φορά στην Κύπρο το concept των “4 Hands”, καλώντας δύο διακεκριμένους Έλληνες σεφ, για να δημιουργήσουν από κοινού ένα μοναδικό μενού, με άρωμα μεσογειακό.

Οι καταξιωμένοι σεφ Νίκος Καραθάνος και Γιάννης Μπαξεβάνης θα ετοιμάσουν ένα μενού πλούσιο σε γεύσεις και αρώματα από Μεσόγειο.

Αναλυτικά το μενού με τα κρασιά που θα συνοδεύσουν κάθε πιάτο:

ΕΔΕΣΜΑΤΟΛΟΓΙΟ

με την υπογραφή των σεφ

Νίκου Καραθάνου και Γιάννη Μπαξεβάνη

Λουκουμάς χαλλούμι και φέτα

μαρμελάδα ντομάτας, πιπεριά Φλωρίνης

Champagne Jacquart

Ελληνική σαλάτα

αναρή, πούδρα ελιάς, λαδολέμονο σορμπέ

Château Nico Lazaridi Λευκό 2020, ΠΓΕ ΔΡΑΜΑ

Λαβράκι

χόρτα σε λαδολέμονο από αυγοτάραχο, μαύρος ταραμάς,

κρέμα από οστρακοειδή – συνοδεύεται από χαρουπόψωμο

Château Nico Lazaridi Λευκό 2020, ΠΓΕ ΔΡΑΜΑ

Σορμπέ

λεμόνι και λάιμ

Mövenpick

Καρέ αρνιού

κρέμα μελιτζάνας, κολοκάσι, ξινοτύρι, πικάντικη ντομάτα,

αφρός μαϊντανού, τηγανητός τραχανάς

Château Nico Lazaridi Ερυθρό 2017, ΠΓΕ ΔΡΑΜΑ

Μους χαλβά

παγωτό γιαούρτι, χώμα από γλυκό χαρούπι,

κρύος ζωμός μελιού με αρώματα Ασίας

Nespresso επιλογή

Origin India ή Ice Intenso με Martini 

Τα πιάτα συνοδεύονται από φυσικό μεταλλικό νερό Acqua Panna και ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό S.Pellegrino.

Το δείπνο έχει ετοιμαστεί με την υποστήριξη του σεφ του Nissos Beach House, Γιάννη Λιάκου, και της ομάδας του.

Διάβασε ακόμη