Πέμπτη, 16 Σεπτεμβρίου, 2021

Brain food: Οι 6 καλύτερες τροφές για ενίσχυση της μνήμης

Για να ενισχύσεις τη μνήμη και τη συγκέντρωση σου αλλά και για να αυξήσεις τη διάθεση σου, πρόσθεσε τις παρακάτω τροφές στην εβδομαδιαία λίστα του σουπερμάρκετ.   

Οι τροφές που κάνουν καλό στον εγκέφαλο χάρη στα θρεπτικά συστατικά τους μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά τη μνήμη και τη διάθεση, και μπορούμε να τις βρούμε εύκολα στα σουπερμάρκετ.

Οι ακόλουθοι ειδικοί και διατροφολόγοι μας δίνουν συμβουλές σχετικά με το ποιες τροφές να εντάξουμε στο διαιτολόγιο μας για να δούμε πραγματική διαφορά στην παραγωγικότητα μας.

1. Λιπαρά ψάρια

Ο τόνος, ο σολομός, η πέστροφα, οι σαρδέλες και το σκουμπρί είναι γνωστές μορφές λιπαρών ψαριών. “Περιέχουν τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα EPA και DHA”, λέει η διατροφολόγος Jenny Logan της Natures Aid. “Αυτά τα λίπη χρησιμοποιούνται για την δόμηση εγκεφαλικών και νευρικών κυττάρων – στην πραγματικότητα, το μισό λίπος στον εγκέφαλό αποτελείται από ωμέγα-3 – καθιστώντας τα απαραίτητα για τη μάθηση και τη μνήμη. Η κατανάλωση λιπαρών ψαριών δύο φορές την εβδομάδα, μπορεί επίσης να μειώσει το άγχος.” 

2. Μαύρη σοκολάτα

“Η μαύρη σοκολάτα είναι πολύ ωφέλιμη για την υγεία του εγκεφάλου, αφού περιέχει κακάο, που είναι γεμάτο από αντιξιοδωτικά,” λέει η διατροφολόγος Christina Mamada του Vitl. “Αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στην εξουδετέρωση των αρνητικών επιπτώσεων του οξειδωτικού στρες, το οποίο συμβάλλει στη διαταραχή της μνήμης λόγω ηλικίας και στις εγκεφαλικές παθήσεις”. Επίσης σου αλλάζει τη διάθεση, αλλά είναι καλό να την καταναλώνεις με μέτρο – 1 με δύο κομματάκια την ημέρα είναι η συνιστώμενη ποσότητα.

Διάβασε ακόμη – Αύξησε τον μεταβολισμό σου με αυτές τις 10 τροφές

3. Ντομάτες

Αυτή η νόστιμη προσθήκη στη σαλάτα περιέχει ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ονομάζεται λυκοπένιο, το οποίο έχει προστατευτική δράση έναντι της άνοιας, και συγκεκριμένα τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Η προσθήκη ελαιολάδου πάνω στις ντομάτες κατά το μαγείρεμα επίσης αυξάνει σημαντικά την απορρόφηση του λυκοπενίου στο σώμα σου, σύμφωνα με έρευνα.

4. Αυγά

Τα αυγά είναι μια φυσική πολυβιταμίνη αφολυ περιέχουν μεγάλο αριθμό θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την υγεία του εγκεφάλου. “Ο κρόκος, συγκεκριμένα, είναι πλούσιος σε πηγές ωμέγα-3 και φωσφολιπιδίων, τα οποία είναι σημαντικά για τα εγκεφαλικά κύτταρα”, λέει η γιατρός Dr. Clara Russell, ιδρύτρια του Noggin Russell. “Τα αυγά επίσης βοηθούν στη ρύθμιση της διάθεσης και της μνήμης – με τη συχνή κατανάλωση τους να ενισχύει τη ψυχική λειτουργία, σύμφωνα με μια μελέτη”.  

5. Ξηροί Καρποί

Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, μια αντιοξειδωτική βιταμίνη που προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες – σύμφωνα με μια επιστημονική έρευνα. Επίσης, συγκεκριμένα τα καρύδια, μπορούν να ενισχύσουν τη μνήμη: σε μια μελέτη διαπιστώθηκε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν ξηρούς καρπούς είχαν καλύτερη μνήμη από εκείνες που δεν έτρωγαν.

6. Σόγια

Προϊόντα με σόγια, όπως τόφου, ενταμάμε και γάλα σόγιας, συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας και έχουν προστατευτική δράση για την μνήμη και τις λειτουργίες του εγκεφάλου όσο μεγαλώνουμε. Επιπλέον, οι τροφές σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση – όπως miso, natto και tempeh – περιέχουν προβιοτικά, τα οποία προάγουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο. Μελέτες δείχνουν ότι τα προβιοτικά έχουν την ικανότητα να ενισχύσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και να μειώσουν το άγχος.

Φωτογραφίες: istock

Διάβασε ακόμη