Παρασκευή, 27 Ιανουαρίου, 2023

3 χριστουγεννιάτικα cocktails για house parties από έναν ενημερωμένο bartender

O head Bartender του Bitter Drops Χάρης Μιχαήλ μας προτείνει 3 συνταγές με τα πιο ενημερωμένα κοκτείλ που μπορείς να φτιάξεις στο σπίτι.

Της Νικόλ Ζένιου

Λίγες γιορτές συνδυάζονται τόσο πολύ με τις γεύσεις όπως τα Χριστούγεννα.  Άλλωστε είναι η εποχή των festive house parties όπου απολαμβάνουμε φαγητό και ποτό σε ζεστά σπίτια μαζί με τα αγαπημένα μας πρόσωπα.

Διάβασε ακόμη – Μελομακάρονα με αλεύρι βρώμης, αλεύρι ολικής και καστανή ζάχαρη

Αν διοργανώνεις και εσύ το δικό σου Xmas ή New Year’s Eve house party λοιπόν και θες ιδέες για το πώς να φτιάξεις ξεχωριστά festive cocktails για τους φίλους σου, ο Head Bartender του Mobile Bar Bitter Drops Χάρης Μιχαήλ σου προτείνει 3 xmas cocktails που αξίζει να δοκιμάσεις.

Ακολουθούν οι μοναδικές Bitter Drop συνταγές για cocktails που έχουν γεύση Χριστουγέννων.

Mulled Wine G&T

YΛΙΚΑ

  • 45ml London Dry Gin
  • 20ml Περίσσευμα από ζεστό κρασί *[mulled wine]
  • 20ml Φρέσκο χυμό lime
  • 120ml Tonic
  • Φλούδα Πορτοκάλι

*ΓΙΑ ΖΕΣΤΟ ΚΡΑΣΙ

  • 500ml κόκκινο κρασί
  • 1 πορτοκάλι κομμένο σε φέτες
  • 5 καρφάκια γαρύφαλλο
  • 1 κ.σ μέλι
  • 1 ξυλάκι κανέλας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ του ζεστού κρασιού, προσθέτουμε όλα τα υλικά μας σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε το μίγμα σε χαμηλή – μέτρια φωτιά (χωρίς να φτάσει σε σημείο βρασμού) για 10 λεπτά. Όταν το μίγμα είναι έτοιμο αφαιρούμε από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει (20 λεπτά).

ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΚΤΕΙΛ, σε ένα καλά παγωμένο highball ποτήρι προσθέτουμε πάγο, 45ml London Dry Gin, 20ml από το περίσσευμα μας ζεστού κρασιού, 20ml φρέσκο χυμό lime και απογεμίζουμε με tonic. Αναδεύουμε απαλά για καλύτερη μίξη των υλικών και γαρνίρουμε με μία φλούδα από πορτοκάλι.

Brown Derby

ΥΛΙΚΑ

  • 50ml Whiskey
  • 30ml Χυμό Γκρέιπφρουτ
  • 15ml μέλι
  • Σκόνη κόκκινου πιπερόκοκκου για γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΣΕ ΕΝΑ ΒΑΖΑΚΙ ή shaker, προσθέτουμε πάγο και μαζί όλα τα υλικά μας, ανακινούμε για περίπου 20 δευτερόλεπτα και στην συνέχεια, σουρώνουμε σε ένα καλά παγωμένο ποτήρι με φρέσκο πάγο. Γαρνίρουμε με αλεσμένο κόκκινο πιπερόκοκκο.

Christmas Spiced Negroni

ΥΛΙΚΑ

  • 25ml London Dry Gin
  • 25ml Γλυκό Vermouth
  • 25ml Spiced Campari
  • Φλούδα Πορτοκάλι

* Για την ετοιμασία του Spiced Campari

Για 100ml Campari

  • 15gr Allspice Berries
  • 4 καραφάκια γαρίφαλο
  • 4 ξυλάκια κανέλλας
  • 10gr Αστεροειδή γλυκάνισο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΦΡΥΓΑΝΙΖΟΥΜΕ σε χαμηλή φωτιά τα spices μαs για 4 λεπτά. Σε ένα βαζάκι προσθέτουμε τα ψημένα spices μας μαζί με 100ml Campari και τα αφήνουμε να δώσουν τη γεύση τους για 24 ώρες σε σκιερό μέρος. Διπλοσουρώνουμε και αφαιρούμε τα spices και αποθηκεύουμε το εμποτισμένο μας Campari σε νέο δοχείο.

ΣΕ ΕΝΑ ΚΑΛΑ παγωμένο χαμηλό ποτήρι προσθέτουμε πάγο και μαζί όλα τα υλικά μας. Αναδεύουμε για περίπου 30 δευτερόλεπτα και γαρνίρουμε με φλούδα από πορτοκάλι.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by @bitter_drops_

Ιnfo: Bitter Drops Mobile Bar, τηλ.: 99420551.

Διάβασε ακόμη